香港非营利组织“绿田园基金”推出的有机生活指南

“有机生活”最根本的基础是支持有机农业。 那么什么是有机农业呢？ 不同的组织对“有机农业”有不同的定义。 例如，权威组织国际有机农业运动联合会（IFOAM）将有机农业定义为：“有机农业是一种能够维持土壤健康、生态系统和人类生存的生产系统。它依赖于生态过程、生物多样性和循环。适应当地条件，而不是适得其反的人工投入。有机农业结合了传统、创新和技术，造福所有人。生物共享的环境，促进和谐的关系和良好的生活质量。”

有机生活是一种倡导人与自然和谐相处的生活方式。 这不仅仅是吃有机食品和使用有机用品，还包括生活各个方面的改变。 有机生活是一种可持续、健康和对社会负责的生活方式。

有机生活方式主要是指： 1、与自然和谐相处，吃有机食品； 2、饮用足够的无污染的水； 3、保持积极的行为习惯，避免精神压力； 4、运动是健康的基础，阳光和空气是活力的源泉； 5、忌烟、限酒； 6、保持良好的休息和睡眠； 7、避免药物引起的毒副作用。 有机生活方式代表了一种新的生活理念和价值观，必将对人们的生活和社会进步产生深远的影响。

有机生活最重要的基础是支持有机产品。 香港非牟利组织“绿园基金会”推出的《有机生活指南》列出了选择有机产品的几大理由：

1.健康更有保障

许多化学农药已被发现具有致癌性或潜在致癌性。 长期接触会增加发育、生殖、免疫、内分泌和神经系统受损的机会。 有机农业避免使用化学合成农药，因此农药风险要低得多。 此外，有机生产禁止使用转基因生物及其衍生物，也不允许使用电离辐射来保存食品。 因此，有机产品对消费者来说是更安全的选择。

2、节能减碳

有机农业利用良好的农业实践和回收的有机物来减少病虫害，提高土壤肥力，并避免对不可再生能源（化学农药和化肥）的依赖。 许多研究发现，有机农业比传统农业更加节能，并且可以减少二氧化碳排放。 另一方面，有机农业还可以将空气中排放的二氧化碳储存在土壤中，有助于缓解全球变暖问题。

3.尊重自然！

也许有人会说，我们也很重视保护自然啊！ 但你知道吗，尊重自然是一个非常广泛的概念，它不仅仅是减少污染排放、节约资源那么简单。

尊重自然，就是让自然事物不断发展、生生不息，遵循自然规律。

大家都知道，达芬奇是一个践行尊重自然理念的人。 他不仅参与各种环保慈善事业，还担任《第十一个小时》和《洪水之前》两部纪录片的制片人。 他带领摄制组踏上从沙漠到冰川、从两极到雨林的旅程。 考察世界各地的生态，用镜头记录地球真实的现状。

4. 健康饮食！

随着科技的发展，吃反季节食物已经成为常态。 冬天吃芒果，夏天吃草莓……但当饮食不再受气候和季节限制时，真的好吗？

有机生活中非常重要的一点就是吃新鲜、干净、天然、时令的食物。 只有这样，才能保证人体在当前环境下吸收最适合的营养物质，而不会对大自然造成任何损失。

为此，一些美国人也会开设自己的有机菜园，以便能够吃到最新鲜、最干净的时令水果和蔬菜。 她和美国前第一夫人米歇尔一样，带领学生在白宫培育有机菜园，种植了胡萝卜、黄瓜、芝麻菜等55种蔬菜！

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