（问健康画报）福喜事件、家乐福过期肉……

福喜事件、家乐福过期肉……食品安全问题接连出现。 在食品生产工厂、企业只关心利润最大化的今天，有一群人秉持社会责任感，用严谨的态度生产健康食品，传播有机生活理念。 让我们跟随《问健康画报》去探访他们吧。

金才源：从“野外工作”到“安逸工作”

我在中国台湾创立了天火有机联盟，在这里我致力于“天火”。 这个“天”就是“心”字加上舌头。 我们希望您在品尝美食的时候，能够品尝到原汁原味，心有所感动。

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他们的谷物很好吃。 端午节包的粽子很香，有小时候吃的粽子的味道。 我很满意。 然后我给刚生完孩子的朋友买了2个礼盒。 我的朋友很高兴。

地址：上海市松江区叶斜镇大叶公路虹阳路2号

这个“天”就是“心”字加上舌头。 我们希望您在品尝美食的时候，能够品尝到原汁原味，心有所感动。

周俊吉 上海崇本堂农业科技有限公司首席执行官

问：是什么契机让您从学术界转向有机农业行业？

A：我在美国做了一年多的博士后研究。 在那之后，我真的想在学校工作。 但我觉得我必须做一些新的事情，所以我去了中国台湾的一个造纸集团。 我从学术界来到这里。 行业。

我帮助改善了这家公司的有机农场，当我离开时，它已经开始盈利。 显然，有机农业是可行的。 后来我从事农业生物技术，生产可用作生物肥料和生物农药的微生物制剂。 用于有机农业，所以我们又进入了有机农业。

我有一个朋友四年前来到我在台湾的农场，告诉我他很想从事农业。 他看过很多全国各地的农场经营理念，觉得我们这里做的最实用。 他希望我能帮助管理Jin。 菜园。 正好我也想在这里推广我的想法，所以我就来到了上海。

问：我们知道您从事有机农业已有十多年了。 您在管理有机农业方面有哪些经验？

答：我们一直在尝试慢慢地将一些企业管理理念融入到农业中，但是我们遇到了一个很大的问题，就是很多地方农业和工业有很大的不同。 在工业中，当投入一种原材料，就会生产出一种产品。 但在农业中，如果你种下一粒种子，收获可能是两倍，也可能只有0.5倍，甚至什么也没有。 养殖过程太漫长、风险太大，导致管理过程中不可控因素太多。

天气好的时候，每种蔬菜都会美丽，收成也会好。 但当发生自然灾害时，就需要有一个好的机制来应对。 最好既懂管理又懂农业。 直到现在，我们还在摸索，觉得应该努力让农业成为一件有原则的事情。 我们会依靠现有的研究数据和我们自己的农业经验，建立多个数据库进行数据分析，这样当我们遇到问题时可以应用特定的解决方案。

问：你们在上海推广什么样的有机理念？

A：我在台湾提倡的概念叫“天火”。 因为有机农业不使用化学合成，所以你会看到田野处于非常自然的状态：昆虫、蛇、青蛙和鸟类都可以在田野中看到。 我在中国台湾创办了天火有机联盟，在上海创办了天火。 当人们直观地感受到“这东西好吃”时，自然会感到高兴，有机农业的推广就会有更大的意义。

在金菜园里可以品尝到玉米芽、西红柿、西瓜的原汁原味。 以西瓜为例。 有机西瓜的甜度和外面买的西瓜的甜度不一样。 有机西瓜的甜味是牛奶或蜂蜜在嘴里慢慢酝酿的甜味，而外面买的西瓜的甜味是极其甜的，像蔗糖一样甜。 这就是原味。 吃过之后你就会知道食物的味道如何。 我们希望人们吃不仅是为了吃饱，更是为了从食物中获得幸福的感觉。 这就是我们“金彩园”的经营理念。