有机农业：让慢性疾病有自愈的可能！

当今社会，慢性疾病已经慢慢成为人类健康的一大隐形杀手。有数据显示，各种慢性疾病呈井喷之势，影响着人类的健康。

以前，快病比较多，治疗也相对来说比较简单；而现在，世界多个国家的慢性疾病发病率逐年上升。

1980年，我国糖尿病发病率大概只有0.7%，平均一百个人中只有不到一人患病；而到了2013年，糖尿病的发病率已经达到了11.6%。慢性疾病也成为了人们身体内潜在的一大健康风险。

什么是慢性疾病？慢性疾病有哪些？

慢性病全称是慢性非传染性疾病，是对一类病因隐匿复杂，病程长且病情迁延不愈，缺乏确切的传染性生物病因证据的疾病的总称。这类疾病的病因通常不在得病的部位，而在其他方面。因此，慢性疾病的治疗是比较困难的。

常见的慢性病主要有心脑血管疾病、癌症、糖尿病、慢性呼吸系统疾病，其中心脑血管疾病包含高血压、脑卒中和冠心病。

导致慢性疾病的原因？

《黄帝内经》记载：“余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰”。而在一些偏远一点、原始一点的生活区域，也存在一些“长寿村”，住着很多百岁老人，有些老人即使年过百岁，身体却非常硬朗，还能够经常下地干活。

这让人们看到，百岁老人保持健康硬朗的身体素质并不是一件难事。

但“百岁老人”毕竟是少数，慢性疾病的得病人数却是居高不下。为什么我国慢性疾病的发病率越来越高呢？

徐恒泳教授认为，是因为土壤矿物质严重流失，导致我们吃的食物严重缺乏矿物生命元素，造成了人体营养元素失衡，从而导致慢性疾病高发。

曾获得两次诺贝尔奖的莱纳斯·卡尔·鲍林曾说过，“每一种疾患、每一种病痛都可以追溯到矿物质缺乏上去。”这也说明，我国慢性疾病高发的情况，是因为我们吃的食物营养不足。而食物营养不足，又是因为我们种植作物的土壤缺乏矿物生命元素。

徐恒泳教授一直致力于研究土壤矿物质流失对人体健康的影响，经过研究他发现，农作物会带走土壤中的30多种矿物质元素，并且流失量非常惊人。

由于发展工业化农业，种植者大量使用化肥农药，代替了秸秆还田、农家肥还田，仅仅通过施用化肥来给土壤补充单一的氮、磷、钾元素这几类，那么农作物带走的土壤中的其他元素就无法获得补充。

长此以往，土壤就严重缺乏矿物质元素，种出来的蔬菜水果自然就没有以前的营养丰富了。

经常可以听到说，你生病是因为缺钙、缺铁等等，大家有没有考虑过为什么我们都会缺乏各种不同的营养元素呢？这是因为我们的食物里没有或者较少我们所需要的这种营养元素。

有数据称，近年来，人们食物中的钙、镁、铁、锌等元素降幅均在40%以上。这就是因为土壤生命元素流失，土壤板结化导致的。

归根结底，徐恒泳教授认为，现在食物出现了两大问题：一是，食物中多了很多使用农药化肥带来的不该有的农药残留；二是，土壤矿物生命元素严重流失导致食物缺乏该有的营养元素。

有机农业如何让慢性疾病自愈？

对于慢性疾病，有机农业就能让其有自愈的可能？很多人可能会质疑说，医生对很多慢性疾病都束手无策，有机农业能让慢性疾病治愈？你是在开玩笑吗？

我们已经知道了，慢性疾病的发生是因为土壤中的矿物质元素严重流失导致食物缺乏足够的矿物质元素，无法补充人体所需要的营养元素。

那么，我们只要想办法让土壤矿物质元素得到补充，这样种出来的食物就能够有更充足的营养元素了。

如何通过有机农业，补充土壤流失的矿物质生命元素呢？改良土壤，增加土壤矿物质生命元素。

有机农业非常注重土壤的健康，对于缺乏矿物质生命元素的土壤，我们可以进行改良，让其达到健康土壤的标准。

先找一块健康土壤作为标准，对于不符合矿物质生命元素的土壤都按照这个标准来进行改良。补充缺失的元素，这样种出来的健康食物人们吃了就可以减少得病的几率，不得病、少得病，甚至有可能让已经生病的群体实现自愈的可能。

而秸秆还田、农家肥还田都是一种给土壤补充矿物质元素的健康的农业方式。不仅可以利用秸秆，还可以使用草木来制作有机肥，用有机肥来改良土壤。

只要土壤得到改良，矿物质元素得到补充，那么我们的食物营养自然就会提升。通过大力发展有机农业，生产健康食物，人们的慢性疾病就有自愈的可能。

我们常说“健康中国”，其实更多地应该关注“吃”的食物的问题。以有机农业为基础，通过改良土壤，让土壤中的矿物质生命元素得到补充，才能够种出健康的植物。

让人们的身体健康得到保障，让患有慢性疾病的人群通过健康、有机的饮食实现自愈的可能，最终实现健康中国、减少疾病、人人健康的美好祝愿！